1.ごあいさつ【社史】
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新宿・池袋で20年。 1991年5月、新宿三丁目に“南欧台所プレゴプレゴ”開店。 若いコック集団により、伝統的なイタリア・南欧料理を リーズナブルなお値段で(\400〜\1200ぐらい)提供させていただきご好評いただきました。 2年後には姉妹店、池袋“プレゴパケット”開店。 1号店で育った若いチーフコックによって、程なく予約なしでは入店の難しい人気店に。 その後順調に姉妹店系列店を増やし、この度もっと世の中に“食”というものを広めていこうと、 新しいコンセプトのオンラインレストラン“kpprカッパー”を開店させていただきました。 |
2.場所
Kpprの商品はこんな場所で作られています!
新宿の一角
キッチン
カウンター
*イートインは現在承っておりません。
*イートインは現在承っておりません。
3.人
Chef 金子崇/Takashi Kaneko
岩手県出身。エコール辻東京卒業。
紆余曲折あり新宿「PREGOPREGO」入社。
同店の料理長を3年半勤める。
オーナーの世の中に料理をより広めたいという想いのもと、
オンラインイタリアンレストラン「Kppr」を開店。
現在、池袋の「PregoPacchetto」の料理長も務めている。
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